gastronomia

Mitos e verdades na cozinha

Para atuar com excelência em uma cozinha profissional, é imprescindível seguir regras básicas de conduta, vestimenta e manipulação dos alimentos. Esses conhecimentos podem ser adquiridos em

[ Leia Mais ]

A pegada “PANC” da gastronomia

Você já notou um matinho camuflado no meio da sua horta, quintal ou jardim? Sabia que ele pode ser inserido na alimentação diária, movimentar a economia da região onde é cultivado e até fazer

[ Leia Mais ]