“Mas, Senac, cupcake não é doce?” Calma que o nosso instrutor de Gastronomia, Jorge Luis Stoppa Pires, vai ensinar a receita desse Cupcake de Bacon muito saboroso, para você
Neste Dia da Consciência Negra, nosso chef e docente da Faculdade de Gastronomia do Senac, Eduardo Batista, ensina a fazer uma receita de origem africana. Comer bem é comer com fartura! Era assim
Pra quem quer empreender, apostar no mercado alimentício é uma das formas mais seguras de investir. Mas e se essa ação focar no mercado de culinária vegana? O número de
Profissional que planeja e elabora cardápios, administra a cozinha e supervisiona o trabalho dos cozinheiros. Ao preparar suas receitas, um chef, que também é um cozinheiro, aplica métodos,
No segundo vídeo da série de cortes de legumes, você vai aprender os clássicos Ciseler, Julienne, Brunoise e Macedoine. Confira as técnicas que vão agregar mais beleza, novas texturas e sabores
Você vai aprender com os especialistas em gastronomia do Senac um pouco do universo da cozinha profissional em uma série de 2 vídeos. Serão demonstradas técnicas básicas e aplicações de corte de